[리뷰] 클래식은 영원하다…신라명과 슬롯사이트, 그날 구운 맛 그대로
[디지털투데이 추현우 기자] 묵직한 한 덩이의 슬롯사이트이 전하는 진심은 의외로 조용하다. 신라명과의 ‘슬롯사이트 x2’는 ‘늘 맛있게’라는 짧은 한 줄 설명 그대로, 매일 굽는 정직한 맛으로 입소문을 타고 있다.
겉은 바삭하고 속은 쫀득하다. 호밀 특유의 깊은 풍미는 단맛이나 버터향으로 덮지 않아 더 오래 남는다. 표면에 흩뿌려진 곡물 가루는 시각적 풍미는 물론, 마지막 한 조각까지 심심치 않게 해주는 장치다.
신라명과는 단순한 베이커리가 아니다. 서울에서 뿌리내린 수제 빵 브랜드로, 여전히 매장에서 직접 굽는 방식에 고집을 두고 있다. 이번 슬롯사이트 역시 냉동 해동이 아닌 당일 구움이라는 점에서, 프랜차이즈 제품과는 궤를 달리한다. 가격은 2개 묶음으로 1만1900원. 정가는 1만3200원이지만, 이 맛을 안다면 할인가로 느껴질지도 모른다.
호밀 특유의 고소함과 담백함은 과하지 않은 구성 덕분에 치즈, 햄, 잼 어디에도 어울린다. 브런치용 식사빵으로도, 그냥 씹어도 오래 남는 맛이 있다.
속도와 효율이 앞서는 요즘, 시간과 손맛이 녹아든 빵 하나는 작은 사치이자 큰 위로다. 신라명과 슬롯사이트은 그 진심을 매일 아침 오븐에서 꺼내고 있다.